Η Vergani ιδρύθηκε το 1944, όταν o Angelo Vergani ίδρυσε το πρώτο ζαχαροπλαστείο στη Viale Monza στο Μιλάνο. Τότε ήταν λοιπόν που ξεκίνησε μία μακροχρόνια παράδοση και ένα πολλά υποσχόμενο μέλλον. Το πανετόνε του πέρασε σύντομα τα σύνορα της γειτονιάς και έγινε το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλύκισμα για όλες τις οικογένειες των Μιλανέζων.