Η πιπερόριζα ( τζίντζερ) είναι το μπαχαρικό που προέρχεται από την ρίζα του φυτού Zingiber officinale..
Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στη ζαχαροπλαστική χάρη στην ιδιαίτερη και ελαφρώς πικάντικη γεύση του αλλά και ως γιατροσόφι για ποικίλες ενοχλήσεις , όπως οι πόνοι στο σώμα και η ναυτία.
Ένας εύκολος τρόπος να βάλετε το τζίντζερ στη ζωή σας είναι να να προσθέσετε σε νερό και να το απολαμβάνετε ως ζεστό ή κρύο ρόφημα. Η πιπερόριζα μπορεί να μειώσει τα ανεβασμένα επίπεδα χοληστερόλης αλλά και να αποτρέψει την συσσώρευση χοληστερόλης στο αίμα. Ανακουφίζει από γαστρεντερικές διαταραχές, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προωθεί τον κορεσμό και σας βοηθά να χάσετε βάρος. Νοστιμίζει και χρωματίζει τα πιάτα σας.