Μπούκοβο
Η λέξη μπούκοβο στα σλαβικά σημαίνει καυτερό ,οπότε η ονομασία του μπαχαρικού αποκαλύπτει το βασικό χαρακτηριστικό του .Χρησιμοποιείται πολύ στις κουζίνες της Μακεδονίας και της Θράκης αντί για το μύρο πιπέρι .
Το μπούκοβο αποτελεί καλή πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος , βιταμίνης Α,Β6,C,Κ και μαγγανίου .
Κύριο συστατικό του στο οποίο οφείλεται η καυστικότητα του είναι η καψακαίνη.
Είναι διεγερτικό και ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος .
Εξισορροπεί την πίεση του αίματος και χαμηλώνει την υψηλή πίεση
Έχει αντισηπτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες και βοηθάει στην πέψη της τροφής και δρα ενάντια στο πεπτικό έλκος
ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Βάρος | 100g, 200g |
---|