Ελαιόλαδο βιολογικής γεωργίας, ανωτέρας κατηγορίας που παράγεται απευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικές μεθόδους. Είναι θρεπτικό, πολύτιμο και βιολογικά καλλιεργημένο στο μικρό χωριό Κεφαλάς κοντά στη Σπάρτη Λακωνίας.