Η Βιολογική Ζάχαρη Καρύδας από την Greenbay είναι ένα φυσικό κι υγιεινό υποκατάστατο της ζάχαρης. Ή αλλιώς μία φυσική, ανεπεξέργαστη γλυκαντική ουσία που προέρχεται από μπουμπούκια ανθέων τροπικής καρύδας με γλυκιά γεύση και αμυδρές νότες καραμέλας. Συνιστά μια υγιεινή εναλλακτική λύση από την κοινή λευκή ζάχαρη. Είναι πλούσια σε ένζυμα, φυσική μαγιά, αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα, χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάθε είδους χρήση στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, ή ως φυσικό εναλλακτικό γλυκαντικό σε ροφήματα.