Συκομαϊδα Πικάντικη με Ούζο, η έξτρα πικάντικη εκδοχή του παραδοσιακού, χειροποίητου, κερκυραϊκού εδέσματος. Φτιάχνεται από πάστα αποξηραμένων σύκων, μαριναρισμένων σε κόκκινο κρασί, και αρωματίζεται µε ούζο, γλυκάνισο, μαραθόσπορο και μαύρο πιπέρι. Περισσότερο πιπεράτο αποτέλεσμα ταιριάζει πολύ με το τσίπουρο ή το ούζο. Συνδυάζεται γευστικά με τυριά και αλλαντικά και μπορεί να προστεθεί σαν συστατικό σε πράσινες σαλάτες.