Ο κουρκουμάς, γνωστός και ως κιτρινόριζα, θεωρείται δικαίως το σαφράν των φτωχών λόγω της πολύ προσιτής τιμής του. Εντάσσοντας τον κουρκουμά στη διατροφή σας θα δείτε θεαματικά αποτελέσματα.
Περιέχει ενώσεις με σημαντικές φαρμακευτικές ιδιότητες που ονομάζονται κουρκουμινοειδή. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι το μπαχαρικό αυτό είναι ευεργετικό τόσο για το σώμα όσο και για τον εγκέφαλο.
Έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και είναι το απαραίτητο μπαχαρικό για την μαγειρική και για την ζαχαροπλαστική.

Ο κουρκουμάς μπορεί να δράσει ως:

• αντιφλεγμονώδες
• αντικαρκινικό
• ευεργετικά για το διαβήτη
• για τη χοληστερόλη
• για το Αλτσχάιμερ
• για την ακμή και τις πανάδες