Το μέλι Ελάτης από τη Μελίτεια Γη έχει γεμάτη γεύση, εξαιρετικά παχύρευστο, άγλυκο, και με σχετικά σκούρο χρώμα, συλλέγεται από το μελίτωμα των ελάτων της Ορεινής Ναυπακτίας και είναι διαθέσιμο σε συσκευασία των 460gr. Θεωρείται από τις σπανιότερες και ακριβότερες ποικιλίες μελιού, καθώς δεν κρυσταλλώνει σχεδόν ποτέ λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε γλυκόζη. Eίναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο κλπ). Περιέχει βιταμίνες σε πολύ μικρές ποσότητες, αλλά ακόμα και αυτή η μικρή ποσότητα βοηθάει στην καλύτερη αφομοίωση των σακχάρων από τον ανθρώπινο οργανισμό. Προτείνεται μία γεμάτη κουταλιά κάθε πρωί για ενέργεια.